¡Hola a todos!

La verdad que hace un tiempo que tengo el blog abandonadísimo. Instagram está desplazando claramente este formato y a veces se me olvida que sigue existiendo y que algunas personas lo siguen. Quería compartir con vosotros una infografía complementaria a la anterior. En este caso, se trata de los nombres que les dan a diferentes azúcares libres añadidos en los procesados. Espero que os sirva de ayuda.

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Un super beso y DATE SABOR 🍉

1. No se puede comer más de 3 frutas al día

Depende, sí, depende de tu alimentación. Desde mi punto de vista no limitaría la fruta siempre y cuando no desplace a otros alimentos. Por ejemplo cenar/merendar/desayunar solo fruta en lugar de incluir otras verduras, cereales o legumbres no sería recomendable. Repito de nuevo: depende, lo mejor es acudir a un nutricionista que se adapte a tu situación y te guíe en función a tus hábitos.

2. El azúcar de la fruta es igual de mala que el azúcar refinado

No, el azucar de la fruta está incluida en una matriz alimentaria (azúcar intrínseco). Al no encontrarse de manera libre, su digestión es más lenta gracias a la fibra presente en el alimento. Por lo tanto, que este grupo de alimentos contengan azúcares en su composición, no implica que tengan que limitarse.

3. La fruta a partir de las 18.00 engorda

Mito, y de los grandes. La fruta (y cualquier otro hidrato) se metaboliza exactamente igual a cualquier hora del día. A menos que a partir de cierta hora te conviertas en hombre-lobo, vampiro o derivados, en ese caso ya no sabemos como funcionaría tu metabolismo.

4. La chirimoya y el plátano engordan.

Esto se debe a la falsa creencia de clasificar los alimentos por contenido calórico y no nutritivo. A pesar de ser frutas con una densidad calorica alta por cada 100 gramos, la cantidad de nutrientes que aportan son muy elevadas. A esto habría que añadir que de otras frutas con menos calorías, la porción que se consume suele ser más alta, por lo que acabaríamos obteniendo practicamente los mismos nutrientes que de un plátano o chirimoya de tamaño medio. ¿Qué quiero decir con todo esto (que puede que no se entienda muy bien)? Pues que no hay que tenerle miedo a ninguna fruta y mucho menos a sus calorías, puesto que resulta mucho más importante la calidad nutritiva de los alimentos que su peso calórico. Y es que no es lo mismo 100 gr de magdalena que de plátano.. ¿verdad?

5. La fruta con vitamina C evita los resfriados.

Lo cierto es que no. Este es uno de los más arraigados, pero la verdad es que al estudiarlos científicamente no tiene ningun enlace.

6. No se puede tomar la fruta como postre, porque fermenta y engorda.

No existe ningun estudio o razon cientifica que lo asegure. El orden de los factores no altera el producto.

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¡Buenas a todos!

El otro día comimos fuera de casa y uno de nosotros pidió mousse de fresa. Desde ese día me puse a darle vueltas para ver como hacerlo sin añadir azúcar y ¡aquí tenéis el resultado!.
Para hacer la mousse de fresa he usado:

Lo sé, a todos se os ha hecho la boca agua... es lógico.

Hoy recojo en el blog esta maravillosa 'receta'. Probablemente la habréis visto en muchos sitios, en cada caso de una forma diferente, y es que realmente en eso consiste: chocolate con cosas.

Sin ir más lejos @Blancanutri en instagram ha usado la mezcla de chocolate con aceite de coco para un millón de recetas, y Carolina Morales (@Cmorgon19) subió esta misma receta su perfil hace poco (yo sólo he añadido una cosilla).

Pues bien, no doy mas rodeos y os dejo que he usado y cómo.

Pues bien, he utilizado: una tableta completa de 85% de cacao, 2 cucharas de café de aceite de coco virgen extra, arroz inflado y almendras tostadas sin sal.

Es muy sencillo, se mezcla chocolate y aceite en una taza y se mete al micro durante un minutito. Cuando está se remueve muy bien y se añade (a ojo) arroz inflado y almendras. Se mezcla todo y se pone en un molde. Lo llevamos al frigo y LISTO.

Yo suelo dejarlo una noche en el frigorífico para asegurarme que está cuajado.

Podéis añadirle todo lo que queráis de frutos secos, USAD LA IMAGINACIÓN A TOPE.

Espero que os guste mucho (que seguro que sí). Recordad que no se recomienda un consumo excesivo y diario de chocolate, pero si vas a comerlo que sea con un porcentaje mayor al 70%.

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