Hace unas semanas tenía muchísimas ganas de un flan, y a mí los de chocolate es que me encantan. Entonces decidí hacer uno (me colé con el tamaño, aviso de antemano) aunque más que flan yo lo llamaría gelatiflan de chocolate
INGREDIENTES (para dos flanes)
🔹2 yogures. Pueden ser edulcorados, pero mejor naturales.
🔹3 onzas de chocolate 85% (también vale otro siempre que sea mayor de 70%)
🔹Medio vaso de leche o bebida de tu preferencia
🔹3 hojas de gelatina
🔹3 onzas de chocolate 85% (también vale otro siempre que sea mayor de 70%)
🔹Medio vaso de leche o bebida de tu preferencia
🔹3 hojas de gelatina
¿CÓMO LO HACEMOS?
- Paso 1. Ponemos en un bol las láminas de gelatina a hidratar unos 5 minutos.
- Paso 2. Calentamos la leche y echamos la gelatina ya hidratada. Hay que remover muy bien y muy rápido.
- Paso 3. IMPORTANTE SEGUIR ESTE ORDEN. Echar la mezcla leche-gelatina en un bol más grande.
- Paso 4. Añadir al bol anterior los yogures y el chocolate derretido y remover muy bien y muy rápido (de nuevo) para que no quedes grumos.
- Paso 5. Echar a los moldes que tengamos. No es necesario engrasar porque salen bien, al menos del molde que yo usé que era de silicona.
- Lo último que hay que hacer es dejarlo toda la noche en el frigorífico y listo
Puntuación 8/10 para mi gusto
Esto es todo y ya sabéis, si probais a hacerlo mandadme fotitos y opiniones.
Un super beso y DATE SABOR 🍉
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