¡¡BIENVENIDO SEA SEPTIEMBRE!!
El verano va cerrando la puerta y ya viene el otoño, ¿y que mejor manera de recibirlo que con una receta tan rica como ésta?
Tenía ya muchísimas ganas de hacer una crema de avellanas y cacao, y la verdad, que volveré a repetirla (la hice ayer y ya solo me queda el botecito de la foto, y había dos)
Estoy segura que esta receta cautivará tanto a mayores como a pequeños y sería una gran opción saludable para la merienda de los peques de la casa, siempre que se combine con un buen pan integral. Haciéndola tu mismo, evitas los productos "similares" hipermegaultraprocesados cargados de azúcar y aceites refinadas, y, que además, de avellanas y cacao llevan bien poco.
A continuación dejo los ingredientes y el proceso para hacer esta delicia de los dioses.
INGREDIENTES
🔹200 gr de avellanas tostadas, SIN SAL.
🔹2 cucharadas de cacao puro en polvo (yo usé el de la marca La chocolatera)
🔹Medio vaso de leche o bebida de tu preferencia
🔹6 dátiles deshuesados (si los remojas durante una hora será más fácil triturarlos)
🔹 OPCIONAL: un poco de esencia de vainilla (yo no lo usé)
y por último, pero no menos importante, una buena batidora o procesador de alimentos. Yo usé mi batidora de vaso, que tiene unos 600W, y el resultado fue bastante bueno.
Nota: ¡¡Que no cunda el pánico si no te gustan los dátiles!! Como el cacao y las avellanas tienen muchíiiiisimo sabor, el sabor de los dátiles no se nota nada, por lo que sólo nos ayudará a endulzar la mezcla.
🔹2 cucharadas de cacao puro en polvo (yo usé el de la marca La chocolatera)
🔹Medio vaso de leche o bebida de tu preferencia
🔹6 dátiles deshuesados (si los remojas durante una hora será más fácil triturarlos)
🔹 OPCIONAL: un poco de esencia de vainilla (yo no lo usé)
y por último, pero no menos importante, una buena batidora o procesador de alimentos. Yo usé mi batidora de vaso, que tiene unos 600W, y el resultado fue bastante bueno.
Nota: ¡¡Que no cunda el pánico si no te gustan los dátiles!! Como el cacao y las avellanas tienen muchíiiiisimo sabor, el sabor de los dátiles no se nota nada, por lo que sólo nos ayudará a endulzar la mezcla.
¿CÓMO LO HACEMOS?
- Paso 1. Si las avellanas tienen piel, quitársela en la medida de lo posible. Puedes ayudarte de un vaso, echándolas dentro, tapándolo y agitando con fuerza.
- Paso 2. Vertemos las avellanas en la batidora y trituramos. ES IMPORTANTE DURANTE TODO EL PROCESO DEJAR DESCANSAR A INTERVALOS LA BATIDORA PARA EVITAR QUE SE QUEME
- Paso 3. Una vez tenemos una crema líquida de avellanas, añadimos los dátiles previamente deshuesados. Batimos hasta que se integre todo.
- Paso 4. Es el momento de añadir el cacao y un poco de leche (un par de cucharas).
- Paso 5. Cuando el cacao y la leche esté integrada prueba la crema. Es el momento de corregir el dulzor y la cantidad de cacao, dependiendo del gusto personal. Además, iremos añadiendo más leche hasta encontrar el punto de cremosidad que más nos guste.
- Lo último que hay que hacer es meterlo a un bote de cristal previamente hervido.
Y esta si que sí, y está feo que yo lo diga, pero le pongo un 10/10. ¿y tú que nota le pones?
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No dudes en dejarnos tu comentario y opiniones. UN SALUDO Y UN ABRAZO MUY FUERTE.
Un super beso y DATE SABOR 🍉
