Tras preguntaros por las redes sociales si queríais la receta de la mousse de chocolate obtuve un clarísimo y rotundo SÍ.
Y como un Lannister siempre paga sus deudas, me dispongo a daros la receta de ésta maravilla. Que además, creo que puede servir como postre para las comidas de Navidad.
Es muy sencilla de hacer y sólo vamos a necesitar dos ingredientes: claras de huevo y chocolate 85%.
Si todavía no os habéis adaptado al chocolate con el porcentaje tan alto, se acepta el de 70% (pero no de menos eh, que de menos es 💩)
Bueno, necesitaremos, para 4 vasitos, 4 claras de huevo y 100 gr de chocolate.
Lo único que haremos será montar las claras de huevo por un lado y derretir el chocolate al baño María por otro. Después tendremos que mezclarlo con muuuucha suavidad, con movimientos envolventes para evitar cargarnos la espumita que dará la textura de mouse.
¡Y ya está! Es super sencillo y riquísimo. Recomiendo dejar reposar en el frigo mínimo 3 horas para que se endurezca bien. Yo la acompañé con nueces, pero combina divinamente con muchas otras cosas (coco, almendras, pudding de chía, plátano,...).
Esto es todo por hoy, dejadme vuestras opiniones en comentarios por FB o Instagram. Si tienes alguna sugerencia no dudes en enviármela.
Un beso y DATE SABORRRRR🍉(y come comida real)
